Le corossol, appelé aussi corossol épineux, est un fruit au goût très agréable, légèrement sucrée. C’est le fruit du corossolier, qui pousse en région tropicale. Son aspect extérieur est d'un vert sombre du fait de son écorce piquée d'épines et sa chair est blanche et pulpeuse avec des graines noires indigestes.
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VERTUS ET BIENFAITS
C’est aussi un fruit énergétique grâce à sa forte teneur en glucides. Il est riche en vitamine C, laquelle facilite l’absorption du fer présent dans le corossol. Il contient également des fibres et des minéraux, notamment du potassium, calcium et magnésium…
Grâce à ses riches composants formés entre autres par des acides aminés, vitamines et minéraux, l’Annona muricata est un allié thérapeutique entièrement naturel.
Bien le consommer : La saveur sucrée du corossol permet de le consommer nature sans ajout de sucre. Il se déguste aussi en salade de fruits, jus ou sorbets et même cuit, comme en Indonésie, en flan ou gratin. Pelé et débarrassé de ses graines, le corossol peut aussi être cuisiné.
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