La mandarine est un agrume ; c’est le fruit du mandarinier. Une mandarine mesure en moyenne 5 à 8 cm de diamètre, légèrement aplati. Sa chair sucrée et parfumée, est l’une des moins acides parmi les agrumes, mais elle a de nombreux pépins. L’écorce de la mandarine est fine, d’une couleur rouge-orangé. Une mandarine se divise généralement en une dizaine de quartiers.
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VERTUS ET BIENFAITS
En effet, la clémentine et les autres variétés permettent de :
• réduire le risque d’obésité
• protéger du diabète du type 2 et de certaines maladies chroniques
• élimer les résidus de métaux lourds dans le corps
• améliorer la santé dentaire
• fortifier les os et régénérer les tissus
• lutter contre le scorbut (maladie due à une carence délétère en vitamine C)
• prévenir des rhumes et des bronchites
• éviter l’absorption du cholestérol par les intestins
• favoriser la résistance des capillaires sanguins
La peau séchée de la mandarine est utilisée comme une épice dans les repas méditerranéens et une infusion de feuilles de mandarinier aide à bien dormir le soir.
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